A borbárban található borok természetesen meg is vásárolhatók az üzletben, ahol egy egyedülálló szolgáltatással várjuk Kedves Vendégeinket. Borklub tagjaink - a Trattoria Toscana teljes ételválasztéka mellett - kiskereskedelmi áron (polcár) rendelhetik borainkat, palackos fogyasztás esetén. Vendégeink a gasztronómiai árhoz képest közel 40%-al olcsóbban szemezgethetnek borválasztékunkból.
Az Éttermünkről
Rövid történet a toszkán konyhaművészetről
A toszkán konyha eredete mintegy 3000 évvel ezelőttre nyúlik vissza, amikor a Kis-Ázsiából érkező etruszkok ezen a tájon telepedtek le. Az időszámításunk előtti harmadik században a helyüket a Római Birodalom vette át, akik ma is híresek „lucullusi” lakomáikról, amelyek során ritka és igen drága ínyencségeket tálaltak fel.
Az ötödik században a germán népek betörése Firenze és más városok lakosait kiszorította újból a falvakba. Sok ma ismert toszkán specialitás ebből az időszakból származik. Például a toszkán kenyeret só nélkül készítették, mivel az igen drága import árucikknek számított, amit csak a gazdagok engedhettek meg maguknak.
Az évszázadok során, amint az emberek egyre gazdagabbá váltak, a konyhák mérete is nőtt és ezzel együtt az ételek is ízletesebbé váltak. A XV. században a Medici család Firenzét méltán Európa egyik legfontosabb kulturális és intellektuális központjává tette. A „szórakoztatás művészete” fontos szerepet kapott. Toszkána történelmének legdicsőségesebb időszakát élte a reneszánsz során, melyet gyakorlatilag ez a régió alkotott meg.
A reneszánsz óta a toszkán konyha újból visszatért vidékies, falusias jellegéhez. A legízletesebb és legfrissebb alapanyagokat használják nem túl bonyolult ételeik elkészítésekor, amelyet helyi fűszerek – bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem és zsálya – hozzáadásával tesznek még élvezetesebbé. A Trattoria Toscana a toszkán régió gazdag történelmi és konyhaművészeti hagyományait hívja segítségül, hogy Budapesten is bemutathassa Olaszország talán legkiválóbb szakácsművészetének remekeit.
A Trattoria Toscana-ban arra törekszünk, hogy kizárólag a legfrissebb és legjobb minőségű alapanyagokat használjuk fel. Ezt talán visszatükrözik áraink, de meggyőződésünk, hogy ételeink gazdag ízvilága kielégíti elvárásaikat.